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そろそろ冷たいデザートの恋しくなる季節になりましたね。
ヨーグルトを使ったさっぱりデザートを2種類紹介します。

ヨーグルトジェラートは生クリームが入っているので濃厚な味わいです。

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頂きもののマンゴージュースをかけてみたら「しろくまアイス」にちょっと似ていて美味しかったです。

フローズンヨーグルトは生クリームが入っていないのでさっぱりとした味わいです。

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ヨーグルトジェラートもフローズンヨーグルトも手順は同じです。
フードプロセッサーで混ぜたものを冷蔵庫で時折かき混ぜて空気を含ませながらみぞれ状に凍らせます。
4時間くらい固めたくらいが食べごろなので食べたい時間から逆算して作るといいですよ。

食べ残ったらフリーザーバックなどに入れて保存しておきます。
硬くなり過ぎたら常温に少しおいたり、電子レンジで10秒から20秒くらいかけて少しやわらかくしてから召し上がって下さい。

ヨーグルトジェラートの材料


ヨーグルト 400cc
生クリーム 200cc
牛乳 50cc
砂糖 80~100g


ヨーグルトジェラートのレシピ



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材料を量りながらフードプロセッサーの容器に入れる。

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フードプロセッサーで撹拌する。

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ボウルやタッパーなどに液を入れる。

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ボウルにラップをして冷凍庫で凍らせる。

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1時間位して固まりかけたらスプーンで空気を含ませるように混ぜる。
この作業を3回くらい繰り返す。

だんだんきめの細かいみぞれ状になります。

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好みに硬さになったら器に盛りつけて頂きます。
季節のフルーツなどを添えて召し上がって下さい。

フローズンヨーグルトの材料


ヨーグルト 400cc
牛乳 100cc
砂糖 60g

フローズンヨーグルトのレシピ



ヨーグルトジェラートと同様の手順で作ります。

関連レシピ:ヨーグルトジェラートとフローズンヨーグルトの作り方【フードプロセッサー簡単レシピ】

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